Simit ve Peynir Üzerine İş Fikri
Dip büfeleri dışarıda yayılırken bunun kendi kültürümüze adapte edilmiş şeklini de düşünmemiz lazım. Bir bakıma dip kültürünün bize özgü şekli bu. Bu kez sahnede patates yerine bildiğimiz bizim çıtır simit var. Bu projede dip’in yerini sürülebilir kıvamda çeşitli peynir lezzetleri alıyor. Labne ve diğer türde krem peynirler… Tercih ve tasarım girişimcinin yaratıcılığına kalmış. Bu iş için en az on çeşit sürülebilir peynir yaratmak olası. Hepsi sağlıklı porsiyonluk fabrikasyon ambalajlarda; tabii kaşar peynirinin krem formunu da başköşeye oturtmak koşuluyla…
Sunulan menü bildiğimiz geleneksel simit, porsiyonluk peynir kâsesi ve sıcak bir çaydan ibaret. Bu nefis pratik menüyü hemen her yere taşımak mümkün. Hatta sokak simitçileri için böylesi yeni bir proje yaratıcılık açısından daha da ilginç olabilir. Bu girişim bilinen üçken peynirlerin yanına hijyenik yeni lezzetlerin gelmesi demek. Müşteriler ise gurme zenginlerden, fukara vatandaşa kadar geniş bir yelpazeyi içeriyor. Risk yok, müşterisi çok!..
yaratmak ELLAHa mahsustur