İlham Veren Kadın Girişimci: Özlem Mekik’in Hikayesi
İlham Veren Kadın Girişimci Özlem Mekik
Dünyada “kör tadım” yapan üç kadın şefinden biri olan Özlem Mekik. Mekik, zorlu bir hayat mücadelesi vermiş, ancak başarıları ve yaşadığı zorluklara karşı gösterdiği dirençle adından söz ettirmiştir.
Mekik’in yaşamı, 18 yaşında babasını kaybetmesiyle bir döneme damgasını vurur. Bu zorlu süreçte, borçlar, hacizler ve parasızlık gibi zorluklarla yüzleşmek zorunda kalan Mekik, hayatın ağırlığını omuzlarında hisseder. Ancak yaşadığı zorluklara rağmen, bir gün gittiği restoranı satın alması hayatını tamamen değiştirir.
Özlem Mekik’in restoran işletmeciliğine adım atmasıyla birlikte başarı basamaklarını hızla tırmanır. Türkiye’de ve dünyada tanınan bir işletmeci haline gelir. Hollywood yıldızlarının tercih ettiği Ziyade Fasıl’ın başarılı işletmecisi olarak, dünyaca ünlü şefler arasında kendine sağlam bir yer edinir.
Ayrıca, Mekik’in yaşadığı zorluklarla mücadele ettiği ve kanseri alt ettiği vurgulanıyor. Bu mücadele, sadece hayatını değil, aynı zamanda iş dünyasındaki başarılarını da daha anlamlı kılıyor.
Özlem Mekik’in hikayesi, hayatın zorluklarına karşı gösterdiği dirençle, başarıya giden bir yolun nasıl inşa edilebileceğini gösteriyor.
Şef Özlem Mekik Lezzetleri
Ziyade Fasıl’ın işletmeci şefi Özlem Mekik’in liderliğindeki mutfağı, geleneksel meyhane mutfağından modern dokunuşlarla zenginleşmiş, sıra dışı ve unutulmaz lezzetler sunuyor. Şef Özlem Mekik’in 18 yıllık deneyimi ve sürekli güncellenen anlayışı, Ziyade Fasıl’ın menüsünü benzersiz kılıyor.
Ziyade Fasıl’ın menüsünde, geleneksel Türk mutfağından ilham alınarak hazırlanan mezeler, taptaze salatalar, özel olarak seçilmiş ara sıcaklar, lezzetli ana yemekler ve mevsim meyveleriyle hazırlanan tatlılar yer alıyor. Şef Özlem Mekik’in kişisel dokunuşlarıyla öne çıkan bu lezzetler, misafirlere unutulmaz bir deneyim sunmayı amaçlıyor.
Özlem Mekik’in oluşturduğu özel menü, farklı damak zevklerine hitap eden bir çeşitliliği içeriyor. Ziyade Fasıl, misafirlerine lezzet dolu bir deneyim sunarak geleneksel Türk mutfağını modern ve özgün bir şekilde yorumluyor.
Kozyatağı Hilton
Sahrayı Cedit Mah. Batman Sok. No:4 Kadıköy İstanbul
@ziyadefasil
WhatsApp Bilgi & Rezervasyon
0533 293 58 83
bilgi@ziyadefasil.com
