Doygun Fırın Cafe’ler Bayilik Veriyor

Doygun Fırın Cafe’ler Franchise arıyor

Türkiye’nin ilk katkısız tam buğday ekmeğini yapan Doygun Gıda, kurduğu ‘firın kafe’ konseptiyle franchising veriyor. 2013 yılının sonuna kadar toplam 25 mağazaya ulaşmayı hedefleyen Doygun Fırın Cafe‘ler için 300 bin TL yatırım yapmak gerekiyor.

Türkiye’de endüstriyel olarak tam buğday ekmeği üretimine yönelik ilk çalışmalar Selçuk ve Faruk Berksan Kardeşler tarafından başlatıldı. Bu girişimin sonucunda ekmek üreticisi Doygun markası doğdu. https://www.myfikirler.org 1999 yılında ise uzun süre tokluk sağlayan ve Doygun markasıyla satışa sunulan Türkiye’nin ilk katkısız tam buğday ekmeği raflarda yerini aldı.

Doygun Katkısız Tam Buğday Ekmeği, kısa zamanda bilinirlik kazanarak 2000 yılında ulusal zincir mağazaların raflannda yer almaya başladı.

Hatta diyetisyenlerin reçetelerine dahi girdi. Bugün Doygun Gıda’nın soft tam buğday sandviç ekmeği, köy ekmeği, tam buğday unu, tam buğday galeta unu, kepekli ekmek ve tahıllı esmer ekmek gibi çeşitleri bulunuyor. Bu ekmek çeşitleriyle kurumsal müşterilerine de hizmet verdiklerini söyleyen şirketin yönetim kuaılu üyesi Mehmet Berksan, “İstanbul genelinde 38 özel hastane ve projenin endüstriyel ekmek üretimini yapıyoruz” diyor.

ESNEK KONSEPT

Endüstriyel ekmek alanındaki tecrübesini mağazacılık alanına taşımaya karar veren Doygun Gıda, 2011 yılında Doygun Fırın Cafe’lerle bu sektöre giriş yaptı. Şu anda İstanbul’da üç, İzmit’te de bir mağazası olan Doygun Fırın Cafe’ler, yurt çapında verecekleri franchise’larla büyümeyi hedefliyor. Konseptin esnek yapısı en büyük avan-tajı olduğunu belirten Berksan, “Dükkanın konumuna göre istenirse Doygun Fırın olarak sadece tezgah ürünlerinin sunulduğu self servis bir konsept uygulanabilirken, istenirse Doygun Fırın Cafe adıyla, yemek menüsünün de olduğu garsonlu bir konsept uygulanabiliyor” diyor ve şöyle devam ediyor:

“Konsept olarak en büyük farkımız aynı çatı altında hem fırın, hem de kafe hizmetlerini makul bir yatırım maliyeti ile ufak bir alanda ve az sayıda eleman istihdam ederek sunabilmemiz. Böylece günün her saatinde her kesimden müşteriye uygun fiyatlarla hitap etmeyi amaçlıyoruz.”

2013 HEDEFİ 25 MAĞAZA

Esnek konseptimizle açılacak olan mağazanın konumuna ve yatırmanın bütçesine uygun çözümler sunuyor. Gerektiğinde mağazalarda self servis hizmet veren Doygun Fırınlar, gerektiğinde de yemek menüsü ile birlikte masaya servis yapılan Doygun Finn Cafe’ler olarak projelendirilebiliyor. 2012 yılının sonunda beş, 2013 yılının sonunda ise toplam 25 franchise mağazaya ulaşılması hedefleniyor.

Türkiye geneline franchising veren Doygun Fırın Cafe’ler için minimum yatırım bedeli ise yaklaşık 300 bin TL civarında, isim hakkı bedeli olarak 25 bin TL talep ediliyor. Royalty bedeli ise ciro üzerinden yüzde 3 olarak belirlenmiş.

İşin Aynası

Uygun yer: Türkiye geneline franchising verilecek.
İlk sermaye: Toplam yatırım tutarı yaklaşık 300 bin TL. 25 bin TL isim hakkı bedeli talep ediliyor.
Bayilerde aranan özellikler: işinin başında durabilecek, marka değerini yükseltebilecek girişimciler aranıyor.
Başvuru için: 0212 689 90 95

Burcu Tuvay / Ekonomist