Helal Gıda Sertifikalı Ürün Bayiliği Veren Firmalar

İslami usullere uygunluk anlamına gelen “helal sertifikası” alan şirket sayısı hızla artıyor. Peynir zeytinden meyve suyuna, kozmetikten hijyen malzemelerine yüzlerce çeşit helal gıda sertifikalı ürün için Türkiye genelinde franchise ya da bayilikler veriliyor.

Helal Sertifikası

BAŞTA gıda olmak üzere helal ürün ve hizmet pazarının küresel hacminin 2 trilyon dolara yaklaştığı talimin ediliyor. En büyük “helal’’ tedarikçileri ise ABD, Kanada, Brezilya, Yeni Zelanda, Avustralya, Tayland, Malezya, Filipinler, Endonezya, Singapur ve Hindistan.

Helal sertifikası Türkiye’de 2009 yılından itibaren önem kazanmaya başladı. Bu alandaki ilk adımı Aytaç Gıda atmıştı. O dönemde Türkiye’de ilgili kuruluş olmadığı için yurtdışından sertifika alınıyordu. 2011’den itibaren Türkiye’de de sertifika veriliyor.

İslam Ülkeleri Standartları ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) tarafından hazırlanan “Helal Gıda Standartları” TSE’nin (Türk Standartları Enstitüsü) Diyanet İşleri Başkanlığı işbirliğiyle oluşturduğu “Adapte Türk Standardı” olarak kabul edildi ve Temmuz 2011’den itibaren helal gıda belgelendirmesine başlandı. TSE’nin yanı sıra bazı özel kuruluşlar da helal gıda sertifikası verebiliyor. TSE, bugüne kadar 63 firma için 117 adet helal sertifikası düzenlemiş. Dünya genelinde 50 ülkeden akreditasyonu bulunan Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Araştırmalan Demeği (GİM-DES) ise 2009 yılından bu yana yaklaşık 300 firmaya helal sertifikası vermiş. Helal ürünler de artık organik ürünler gibi marketlerde satışa sunulmaya başladı. Eyüp Helal Dünya Marketler Yetkilisi Hüseyin Tolga Gülüm, “Türk halkı artık helal ürün tüketmek istiyor. Bu talebe cevap vermek için market sayımızı artıracağız” diyor. Şirket, bu doğrultuda Türkiye genelinde yeni şubeler açacak.

İstanbul’da açtığı 7 mağazasıyla helal poğaça, börek, baklava ve unlu mamuller satan Acıkınca Yemek’in Genel Müdürü Musa Namlı da benzer görüşleri şöyle paylaşıyor:

“Birçok araştırma da Türk halkının yüzde 2’sinin helal ürün tüketmeyi tercih ettiğini söylüyor. Biz de bu ihtiyaca cevap vermek için mağazalar açıyoruz. Halen Güngören, Esenler ve Bayrampaşa ’da şubelerimiz var. Yeni şubelerle büyümeyi planlıyoruz. ”

Helal sertifikası nedir?

Helal sertifikası, İslami kurallara uygun olarak hazırlanan ürün ve hizmetlere veriliyor. Domuz, domuz eti ve domuz ürünleri, İslami usule göre kesilmemiş hayvanlar, kesilmeden önce ölmüş hayvanlar, alkol ve tüm sarhoşluk veren maddeler, içeriğinde bu tür katkı maddeleri bulunan ürünler helal sertifikası alamıyor. Ürünlerine “helal sertifikası” alan firmalar, tüketici nezdinde güvenilirliklerini artırırken hem ülke içinde hem de ihracatta ekstra avantajlar sağlayabiliyor.

İslami kurallara uygun olarak hazırlanan ürünlerin standardı anlamına gelen helal standardını ilk kez hazırlayarak uygulayan ülke Malezya oldu. Ürünün hammaddeden başlayıp mamul hale gelmesine kadar bütün prosesler, ürün bileşiminde bulunan bütün maddeler ve katkı maddeleri menşei, temin biçimi ve yolları İslami kriterlere ve insani gereklere uygun olması açısından denetlendikten sonra helal sertifikası veriliyor.

Aslında helal ürünler sadece Müslümanlar tarafından tüketilmiyor. Farklı ırk ve dini inanca sahip kişiler de helal logosu taşıyan ürünlere ilgi duyuyor. Bu yoğun ilgi helal gıda ve hizmet sunan firmaların franchise ya da bayilik sistemiyle yeni şubeler açmasını sağlıyor. İşte bu yükselen pazarın öncü markalarının yatırım şartları…

İSAR GIDA
Yılda 8 bin ton çay üretiyor

Rize merkezli lsar Gıda, Nurçay markalı çayı için yaklaşık 2 yıl önce helal sertifikası almış. Türkiye’nin helal sertifikalı ilk çay markası olan Nurçay, 12 ambalaj seçeneğiyle satılıyor. Şirketin Rize’deki fabrikası 10 bin metrekare kapalı alana sahip. Fabrikanın günlük üretim kapasitesi ise 250 ton. 2011’de 8 bin ton çay üreten lsar Gıda’nın ürünleri Anadolu’daki 10 bayinin yanı sıra Kiler ve Gökkuşağı marketlerinde satılıyor. Daha fazla satış noktasına ulaşmayı hedeflediklerini belirten Yusuf Yurtermez, “Bunun için yeni bayilikler oluşturacağız. Bayi sayısının yanı sıra bulunduğumuz ulusal ve yerel marketlerin de sayısını artırmayı hedefliyoruz. Yurtdışı pazarlarda faaliyet göstermek de planlarımız arasında. Bunun için hazırlıklara başladık” diyor.
Telefon: 0212 875 07 89
E-posta: satis@nurcay.com.tr

ERİŞ YUMURTA
Doğal yem kullanıyor

1996 yılında kurulan Eriş Yumurta, İstanbul Silivri’de, toplam 100 bin adet kapasiteli 8 kümesinde yumurta üretiyor. Şirket, yaklaşık bir yıl önce helal sertifikası almış. Eriş Yumurta Pazarlama Müdürü Celal Salcı, “Doğal kaynaklı yemler kullanarak yumurta üretiyoruz” diyor. Eriş Yumurta, aynı zamanda yem ve gübre üretiyor. Trakya’da yaygın bir bayi ağına sahip. Anadolu’da henüz bayileri yok. 2013’te Anadolu’daki gelişmiş il ve ilçelerde bayilik verilecek. Bayilik için herhangi bir ön şart yok. Sadece belirli miktarda teminat gösterilmesi yeterli. Salcı, Eriş Yumurta’nın yurtiçi satışlarının yanı sıra ihracat yapan firmalara da ürün verdiğini belirtiyor. Şirket, önümüzdeki yıl kendisi de ihracat yapmaya hazırlanıyor.
Telefon: 0212 734 23 87
E-posta: info@erisyem.com

RUMELİ MAYA
Yüzde 100 şirden mayası

Rumeli Maya, 1963 yılından bu yana faaliyet gösteren bir aile şirketi. Yusuf Aguş tarafından kurulan şirketin yönetiminde şimdi oğlu Cemal Aguş var. Cemal Aguş, “Dana, kuzu ve oğlak şirdeninden doğal peynir mayası üretiyoruz” diyor. Doğal şekilde üretilen mayalar iç pazarın yanı sıra Sudan, Cezayir, Irak ve Suudi Arabistan’a ihraç ediliyor. Rumeli Maya, 2011’de 60 ton maya üretmiş. 2012’de yüzde 30 büyüme bekliyor. Şirket, öncelikli olarak Akdeniz ve Güneydoğu bölgelerinde yeni bayilikler verecek.
Telefon: 0212 616 90 96
E-posta: info@rumelimaya.com.tr

BALLI SÜT ÜRÜNLERİ
“Sütistan” şarküterileri açıyor

Afyonkarahisar’da peynir, Adapazarı Taraklı’da yağ ve yoğurt üreten Ballı Süt Ürünleri, ürünlerini toptan satış kanalıyla Türkiye genelinde müşterilerinin beğenisine sunuyor. Şirketin İstanbul Etiler’de Sütistan adıyla açtığı bir de satış mağazası bulunuyor. 2013’teıı itibaren franchising sistemiyle Sütistan şubeleri açılacak. Ballı Süt Ürünleri Yönetim Kurulu Başkanı Harun Ballı, “Şu sıralar franchise ve yatırım şartlarını belirliyoruz” diyor. İlk franchise mağaza İstanbul’da açılacak. İstanbul’da yeterli sayıya ulaştıktan sonra diğer illerde de şubeler açılacak.
Telefon: 0212 616 66 18

7K Dağıtım
İsviçre’ye kozmetik satacak

Bebek şampuanından ıslak mendile birçok helal kozmetik ürününü piyasaya sunan 7K Temizlik Ürünleri ve Dağıtım, Türkiye genelinde bayilik verecek. 2003 yılında kurulan 7K, 16 Eylül 2010’da Gimdes Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Araştırmaları Derneği’ne başvuru yapmış ve Kasım 2011’den itibaren de “helal” sertifikalı ürünlerini piyasaya sunmaya başlamış. İsviçre ve Almanya’dan da talep aldıklarını belirten 7K ortaklarından Mahmut Taştan, “İhracat için hazırlık yapıyoruz” diyor.
Telefon: 0212 474 09 09
E-posta: info@spumy.com.tr

ABALIOĞLU
Döner için tesis kurdu

Abalıoğlu Grubu, Lezita markasıyla bütün piliç, kemikli parça et, kanat, but ve bütün piliç piyasaya sunuyor. Üretim tesisi Manisa Turgutlu’da bulunan şirketin tüm ürünleri helal sertifikalı. Lezita ürünleri Real, Metro, Kipa gibi ulusal marketlerde satılıyor. Anadolu şehirlerinde bayileri de var. Talepleri değerlendiren şirket, satış potansiyeli gördüğü il ve ilçelerde bayilikler oluşturacak. Lezita Üretim Sorumlusu Burak Murat Kurt, “2013 yılında hazır tavuk dönerimizi piyasaya sunmaya hazırlanıyoruz” diyor. Şirket bunun için yeni bir tesis kurdu. Günlük üretim kapasitesi 30 ton olan bu tesis kısa bir süre sonra üretime başlayacak.
Telefon: 0232 880 70 12
E-posta: info@lezita.com.tr

GÜRBÜZLER AİLE KASABI
Kolombiya’ya sucuk satıyor

Afyonkarahisar Dinar merkezli Gürbüzler Aile Kasabı, Çiçek Yayla markasıyla sucuk üretiyor. Şirketin sahibi Kemal Gürbüzer, Türkiye’nin helal sertifikası alan ilk sucuk markası olduklarını vurguluyor ve “Dinar’da kendimize ait 3 çiftliğimiz var. Burada yetiştirdiğimiz büyükbaş hayvanlardan elde ettiğimiz etlerden sucuk üretiyoruz” diyor. Çiçek Yayla sucukları internet üzerinden de satılıyor. Ayrıca bayilik verilecek. Gürbüzler, aynı zamanda Kolombiya, Libya, Suudi Arabistan ve Fas’a sucuk ihraç ediyor.
Telefon: 0272 353 60 66
E-posta: kemal@gurbuzler.com

TAMA COKELAT
Distribütör arıyor

Endonezya menşeli çikolata markası Tama Cokelat, Türkiye’de distribütör arıyor. Distribütörlük için gıda sektöründe deneyimli şirketlerden gelecek teklifler değerlendirilecek.
Telefon: 00 622 625 40715

KOPI KAMU
Kahve zinciri master franehise verecek

Endonezya menşeli kahve zinciri Kopi Kamu’nun Endonezya, ABD, İngiltere, Almanya, İsviçre, Fas, Singapur, Suudi Arabistan ve Kanada’da 3 bin şubesi var. Türkiye’de de şube açmaya hazırlanan şirket, bunun için master franehise anlaşması yapabileceği firmalar arıyor. Kopi Kamu CEO’su Rudy J. Pesik, master franehise bedelinin 200 bin dolar olduğunu söylüyor.
Telefon: 00 622 50 25 73
E-posta: rudypesik@kopikamu.com

TATLISES ÇİĞ KÖFTE TATLISES
ilk helal çigköfteci

Tatlıses Çiğköfte, Türkiye’nin ilk helal sertifikalı çiğköfte markası oldu. Tatlı-ses Gıda Fabrika Müdürü Elif Aşlamacı, “Piyasada merdiven altı üretim yapan firma sayısı çok fazla. Hem hijyen kurallarına riayet edilmiyor hem de ürün içeriği bakımından insan sağlığına zarar veren maddeler kullanılıyor. Ürüne et aroması verebilmek için monosodyumglutamat içeren bulyonlar, renk verebilmek için boya maddeleri kullanarak halk sağlığına zarar veriliyor. Halkımız maalesef bu zararları bilmeden çiğköfte tüketiyor” diyor.
Telefon: 0212 283 07 67

NEBİOĞLU ZEYTİNCİLİK
Zeytin ve zeytinyağı bayiliği

Bursa Gemlik merkezli Nebioğlu Gıda Sanayi tarafından üretilen Destan markalı zeytin ve zeytin yağları yaklaşık 6 ay önce helal sertifikası almış. Nebioğlu Gıda, helal sertifikaya sahip az sayıdaki zeytin üreticilerinden biri. Nebioğlu Satı-nalma Müdürü Yaşar Potalaç, Karadeniz ve Iç Anadolu bölgeleri için bayilik vereceklerini söylüyor.
Telefon: 0224 514 06 54

MİHRİ İSTANBUL
Vücut ve cilt bakım ürünleri

Ege Teknoloji Kimya “Mihri İstanbul” markasıyla saç bakımı, cilt bakımı, el ve ayak bakımı ile vücut bakım ürünleri üretiyor. Şirke- HAIR LOSS tin Operasyon Yöneticisi Fuat Yanar, Ürünlerimiz Islami yaşam tarzına aykırı maddeler içermiyor” diyor. Ege Teknoloji’nin İstanbul’da 3 bin metrekare kapalı alana sahip bir üretim tesisi var. Bu tesisin yıllık üretim kapasitesi 1 milyon adet. Ürünler internet sitesinin yanı sıra bayiler aracılığıyla satılıyor. Şirket, Türkiye genelinde yeni bayilikler verecek.
Telefon: 0216 449 67 77
E-posta: info@mihri.com.tr

EVRA TURİZM
Namaz vakitlerine göre seyahat

Cüneyt Çetin tarafından kurulan Evra Turizm Seyahat, yurtiçi ve yurtdışı geziler düzenliyor. Cüneyt Çetin, “Düzenlediğimiz turlarda alkollü içecek servisi yapmayan, sadece helal gıda servisi yapan otellerde konaklama imkanı sunuyoruz. Tüm turlarımızı namaz saatlerine göre ayarlıyoruz” diyor. Evra Turizm’in İstanbul ve Gebze’de iki, Fransa’da da bir şubesi bulunuyor. Şirket, 2013’te yurtiçi ve yurtdışında franchising sistemiyle şubeler açacak.
Telefon: 0216 428 92 82
E-posta: info@evratur.com

BEREKET DÖNER
7 şube daha açacak

1989 yılında İstanbul Beyoğlu’nda küçük bir restoranla yola çıkan Bereket Döner, şimdi İstanbul, Kütahya, Trabzon, Gaziantep, Bitlis, Denizli, Rize ve Kocaeli’ndeki 61 şubesiyle hizmet veriyor. Şirket, yıl sonuna kadar 7 şube daha açacak. Bereket Döner şubesi açmak için belirli bir banka teminat mektubu isteniyor. Kullanılan ürünlerin Bereket Döner’den temin edilmesi gerekiyor. Bereket Döner restoranlarında porsiyon, pilav üstü ve İskender olmak üzere kırmızı et ve tavuk döner seçenekleri bulunuyor. 2011 cirosu 48 milyon TL olan Bereket Dö-ner’in 2012 beklentisi 65 milyon TL
Telefon: 0212 771 55 55
E-posta: info@bereketdoner.com.tr

CEMZADE PİŞMANİYE
Meşhur pişmaniyeci

İzmit merkezli Bölükbaşı Gıda, Cemzade markasıyla pişmaniye üretiyor. Bölükbaşı Gıda’nın sahibi Ahmet Bölükbaşı, yaklaşık 1 yıl önce helal sertifikası aldıklarını söylüyor. İzmit’te ürettiği pişmaniyeleri bayileri aracılığıyla satıyor. 2013’te yeni bayilikler verilecek.
Telefon: 0262 226 13 68
E-posta: info@bolukbasigida.com.tr

DR RODZI
Doğal diş macunu

Vera Kozmetik ve Kişisel Bakım Ürünleri tarafından Malezya’dan ithal edilen Dr. Rodzi markalı diş macunlarının içeriğinde karanfil, nane ve denizhıyarı özleri bulunuyor. Vera Kozmetik ve Kişisel Bakım Ürünleri CEO’su Turgut Günyüz, “Dr. Rodzi’nin içeriğinde hiçbir zararlı kimyasal, domuz jeli veya benzeri madde bulunmaz” diyor.
Telefon: 0555 39111 66
E-posta: info@drrodzi.com

AGROVITA TARIM
Meyve-sebze suyu ve püresi

Balıkesir merkezli Agrovita Tarım Sanayi, meyve ve sebze yetiştirip gıda sektörüne doğal püre ve konsantreler üretiyor. Şirketin Balıkesir Ovaköy’deki fabrikası 2011’dc Tat Konserve’den satın alınmış. 120 dönüm arazi üzerine kurulu bu fabrikanın makine ve ekipman parkuru Italyan Catelli Food Technologies (CFT) tarafından tamamen yenilenmiş. Agrovita, şimdi bu son teknoloji sayesinde günlük 1 milyon 200 bin ton hammadde kapasitene ulaşmış durumda. Bu tesiste meyve ve sebze püre ve suyu üreten şirket, aynı zamanda sözleşmeli tarım yaptırıyor. Agrovita, Türkiye genelinde yeni bayilikler verecek.
Telefon: 0266 292 13 60
E-posta: info@agrovita.com.tr

YEŞİL KURE ORGANİK ÜRÜNLERİ
Organik yumurta ve tavuk

Samsun Bafra merkezli Yeşil Küre Organik Ürünler, bünyesindeki çiftliklerde organik tavuk ve organik yumurta üretiyor. Yeşil Küre Organik Ürünler Müdürü Mahmut Erdem Aydın, Şubat 2012’de helal sertifikası. aldıklarını söylüyor. Şirket, helal sertifikasını aldıktan sonra Arap ülkelerine ihracat yapmaya başlamış. Örneğin, son olarak Dubai’ye 4.5 ton tavuk satmış. Yeşil Küre Organik Ürünler, iç pazardaki satışlarını ise bayileri aracılığıyla yapıyor. Şirket, önümüzdeki yıl Antalya, İzmir, Konya ve Kayseri için bayilikler verecek.
Telefon: 0541 593 78 92
E-posta: mahmuterdemaydin@gmail.com

AVS TARIM
Tam buğday ve mısır unu

AVS Tarım Ürünleri Iç ve Dış Ticaret Pazarlama’nın Konya Çumra’da un fabri- lt’~V kası var. Şirket tam buğday, çavdar, yulaf, mısır unu gibi çeşitli tahıl unları üretiyor. Francala, odun ekmeği için ambalajlı un, özel olarak hazırlanmış tandırlık un gibi ürünleri de var. Ürünlerini bayiler kanalıyla satışa sunan şirket, potansiyel gördüğü il ve ilçelerden gelecek bayilik taleplerini değerlendiriyor.
Telefon: 0332 447 75 22
E-posta: bilgi@avstarim.com

ŞİFANUR ZEYTİNYAĞI
Yıllık kapasitesi 10 bin ton

Hatay merkezli Şifa Zeytinyağı, 1986 yılından bu yana Şifanur ve Gold Drop markalarıyla zeytinyağı ve sabun üretiyor. Şirket, yıllık 10 bin ton zeytinyağı dolum kapasitesine sahip fabrikasında ürettiği ürünlerin büyük bir bölümünü iç piyasada satıyor. ABD, Kanada, Irak, Kuveyt, Suudi Arabistan ve Katar gibi ülkelere ihracat da yapıyor.
Telefon: 0326 31140 60
E-posta: info@sifanur.com.tr

ELITE NATUREL
Japonlara meyve suyu satıyor

Ankara merkezli Elite Naturel, 26 çeşit meyve suyu ihraç ediyor. 2002 yılında taze üzüm suyunu cam şişelerde piyasaya sunarak organik ürünler pazarına adım atan Ankaralı Elite Naturel, ürün yelpazesini sürekli geliştiriyor. Şirket, organik ürünlerini iç pazarın yanı sıra Japonya, Ingiltere ve Almanya gibi seçici tüketicilere sahip ülkelere de ihraç ediyor.

Elite Naturel, yabanmersininden karaduta, ayvadan kavuna, asaiden (acai) karpuza 26 çeşit organik meyve suyu üretip pazarlıyor. Şirket, hiçbir katkı maddesi kullanmadan ürettiği bu organik meyve sularının yüzde 76’sını ihraç ediyor. Elite Naturel’in yıllık meyve suyu üretim kapasitesi 55 milyon litreye ulaşmış durumda. Şirket, üretimde kullandığı meyveleri Türkiye’nin dört bir yanından temin ediyor. Başlıca meyve alım bölgeleri ise Gaziantep, Mersin, Adana, Antalya, Aydın, Denizli, Bilecik, Kastamonu, Nevşehir ve Kütahya olarak sıralanıyor. Elite Naturel, halen ABD, Kanada, Ingiltere, Fransa, Çin, Malezya, Avustralya, Almanya, Belçika, Güney Kore, Japonya ve Rusya gibi birçok ülkeye ihracat yapıyor. Şirket 2010’da 8.4 milyon, 2011’de ise 11 milyon TL civarında ciro elde etmiş. Elite Naturel’in ürünleri Türkiye genelindeki ulusal ve yerel marketlerde satılıyor. Ürünler bölge ve il bayileri aracılığıyla dağıtılıyor. Elite Naturel, talep gelen il ve ilçelerde yeni bayilikler oluşturacak.
Telefon: 0312 219 80 95
E-posta: namlu@elitenaturel.com

ERSAN ÇIPLAK